いよいよ福井の夏そば入荷しました。
　夏そばの生産は今年で６年目。初めは「春のいぶき（九州）」「なつみ（北陸）」の品種を用いましたが、２年目より「キタワセ（北海道）」を追加し、研究を行なってきました。一昨年より「キタワセ」に品種を絞り、本格栽培となりました。一昨年の作付面積が約20ha、昨年は45ha、今年は90haと増えました。
　秋の福井産新そばに比べると味は多少なりとも落ちますが、そばが最も求められるこの夏の時期に新そばを食べられるのは魅力的です。

「福井の夏そば」2016年7月産
　〇品種：キタワセソバ
　〇産地：福井市・坂井市北部丘陵地区

☆2015年、FBC「旅サラダ」で「福井の夏そば」が紹介されました。

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ふくいそば打ち講座が「ふくいそば夏祭り」と銘打って、７月３０日（土）３１日（日）東京・南青山で開催されます。
毎年好評の蕎麦打ち講座、今年は伝統の「一本棒・丸のし」で打ちます。
そば打ち名人が指導します。全国的にも好評を得てます福井県産そばをご堪能下さい。
東京近郊の方、是非そば打ちに挑戦して下さい！
●日程：平成28年７月30日（土）・31日（日）
●場所：ふくい南青山291
●事前にお申込み必要：申込先：ふくい南青山291
　ＴＥＬ：03-5778-0291　　　ＦＡＸ：03-5778-0305